Горячая закуска из баклажанов с хумусом
Для рецепта вам потребуется:
- баклажаны - 3 шт.
- оливковое масло - 60 мл
- моцарелла (крупная) - 2 шт.
- фиолетовый базилик - 1 пучок
- салат руккола - 1-2 пучка
- батон - 1 шт.
- сок - 1/2 лимона
- чеснок - 1 зубчик
- перец, морская соль - по вкусу
- хумус - 200г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Горячая закуска из баклажанов с хумусом необходимо...
Баклажаны разрежьте вдоль пополам, сделайте ножом в мякоти надрезы, посолите и дайте полежать некоторое время. Взбрызните мякоть баклажанов оливковым маслом и обжарьте их на гриле.
Хлеб нарежьте в виде тостов и также обжарьте на гриле с обеих сторон, затем натрите чесноком. Крупными кружочками нарежьте моцареллу, уложите в глубокую мисочку, залейте оливковым маслом, поперчите, посыпьте базиликом и оставьте мариноваться несколько минут.
На большое блюдо уложите баклажаны, наполните их хумусом, посыпьте их оставшимся базиликом, сверху уложите кусочки моцареллы в оливковом масле, переложите все хлебными тостами, взбрызните соком лимона и, если необходимо, оливковым маслом. Посыпьте листьями руколы.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
