Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Яйца вареные под разными соусами


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: сито
  • Техники: тушение, жарка, варка, маринование
  • Для рецепта вам потребуется:

    • яйцо - 3 шт.
    • сметанного соуса - 2/3-1 стакан
    • грибы (соленые или маринованный) - 1 стакан
    • лук репчатый или лук зеленый пучок - 1 шт.
    • растительное масло - 1 ст.л.
    • петрушка и укроп (зелень)

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Яйца вареные под разными соусами необходимо...

    Яйца сварить вкрутую, очистить, разрезать вдоль пополам, аккуратно положить на тарелку (разрезом кверху), полить кругом сметанным соусом и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки. Маринованные грибы заправить растительным маслом, добавить нарезанный лук и горками положить вокруг половинок яиц. Каждую половинку яйца можно украсить килькой или каким-либо закусочным маслом.

    Половинки вареных яиц можно залить различными соусами и обложить свежими, солеными или маринованными овощами, которые имеются по сезону. Приводим несколько примеров.

    1) Залить соусом из сметаны с горчицей, вокруг обложить нарезанными свежими помидорами.

    2) Залить соусом из сметаны с хреном, вокруг обложить нарезанными свежими или солеными огурцами.

    3) Залить соусом из щавеля. Взять 2 горсти щавеля, промыть, порубить, тушить в небольшом количестве воды и сливочного масла, протереть через сито. Затем поджарить 1/2 столовой ложки муки со сливочным или растительным маслом, разбавить кипяченой водой и процедить. Сложить в нее протертый щавель и прокипятить. Охладить, добавить 2 ст. ложки сметаны, соль и сахар по вкусу.

    4) Приготовить 0,5 кг картофельного салата со сметаной или майонезом, положить его посередине тарелки, а сверху положить половинки вареных яиц. Вокруг полить майонезом или сметаной (в зависимости от того, чем заправлен салат) и украсить зеленью.

    5) Приготовить прозрачный бульон для студня, налить в салатник слоем толщиной 23 см и дать застыть. Затем положить на студень половинки крутых яиц (разрезом вниз), обложить мелко нарезанными листиками салата и снова залить прохладным бульоном. Когда все застынет, перевернуть и выложить на мелкую тарелку.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование