Закуска из малосольной сельди с картофелем и свеклой
Для рецепта вам потребуется:
- сельдь (соленая, малосольная) - 1 шт.
- сливочный сыр - 175г
- картофель (крупный) - 3 шт.
- свекла - 3-4 шт.
- лук репчатый (крупный) - 1 шт.
- яйцо (вкрутую) - 2 шт.
- горчица - 1-2 ч.л.
- растительное масло или уксус - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Закуска из малосольной сельди с картофелем и свеклой необходимо...
Сельдь разделайте на филе, мелко нарежьте, смешайте с измельченным луком и дайте постоять некоторое время, по желанию добавив немного растительного масла или уксуса. Сварите или испеките в духовке картофель и свеклу.
Готовую и остывшую свеклу натрите на мелкой терке. Готовый картофель остудите, по желанию очистите от кожицы и нарежьте кружками толщиной 5 мм - 1 см. Обжарьте в небольшом количестве растительного масла до легкой румяной корочки.
Отделите белки от желтков и натрите по отдельности на мелкой терке. В сливочный сыр добавьте тертые желтки, небольшими порциями горчицу, посолите и перемешайте до получения однородной массы.
Смешайте тертую свеклу с заправленным сливочным сыром и тщательно перемешайте полученную массу. На кружок обжаренного картофеля уложите около 1 ч. ложки сельди с луком. Поверх положите около 1 ст. ложки массы, формируя ложкой бугорок. Посыпьте все тертым яичным белком и дайте пропитаться.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
