Сельдь под клюквенным соусом кусочками и рулетиками по-исландски
Для рецепта вам потребуется:
- сельдь (филе, соленая) - 4 куска
- клюквенный соус (готовый) - 11/2 ст.л.
- виноградный или винный уксус - 1 стакан
- сахар - 200г
- вода - 1 стакан
- лавровый лист - 1 шт.
- гвоздика - 3 шт.
- кардамон - по вкусу
- душистый перец (горошек) - 4 шт.
- растительное масло - 1 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Сельдь под клюквенным соусом кусочками и рулетиками по-исландски необходимо...
Замариновать кусочки селедки. Для маринада смешайте в кастрюле воду, винный уксус, сахар и специи. Доведите все до кипения, прокипятите в течение 2 минут и дайте остыть.
Полученным маринадом залейте филе, нарезанное кусочками, и поместите на ночь в холодильник. В этом маринаде сельдь хранится в холодильнике до двух недель.
Для маринованной сельди рулетиками под клюквенным соусом филе положите на пищевую пленку, накройте пленкой и слегка отбейте. Каждый кусок филе равномерно смажьте половиной столовой ложки клюквенного соуса. Сверните рулетиками, скрепите зубочистками и уложите в подходящую для маринования емкость. Подготовленные рулетики залейте остывшим маринадом и поместите на 6-8 часов в холодильник, перевернув филе 1 раз.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
