Жюльен пикантный с грибами
Для рецепта вам потребуется:
- грибы - 200г
- лук репчатый - 1 шт.
- сливки - 200 мл
- чеснок - 1-2 зубчика
- мука - 1 ст.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- сыр - 50г
- соль, перец, мускатный орех - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Жюльен пикантный с грибами необходимо...
Лук, чеснок и грибы очистите, мелко нашинкуйте. Разогрейте в сотейнике растительное масло и обжарьте в нем лук и чеснок около 2 мин. Добавьте нарезанные грибы и готовьте 3-5 минут.
Приготовьте сливочный соус: муку просейте, подсушите на сковороде, помешивая, 1 мин. Добавьте сливочное масло и, помешивая, обжарьте еще 1 мин. Сливки влейте в сотейник, подогрейте, не доводя до кипения. Добавьте обжаренную муку, размешайте, доведите до кипения и снимите с огня. Добавьте соус к грибам.
Разогрейте духовку до 200С. Жюльен посолите, поперчите, добавьте щепотку мускатного ореха и разложите по формочкам, присыпав сверху тертым сыром. Поставьте формочки на противень, долив в его немного воды, и запеките в течение 10-15 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
