Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Картофельные крокеты со сливами по-австрийски


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • картофель рассыпчатый - 750г
    • масло сливочное - 150г
    • мука - 200г
    • яйцо - 2 шт.
    • сливы - 1 кг
    • орехи рубленные - 50г
    • сухари - 25г
    • сахар - 125г
    • соль, корица (молотая), гвоздика (молотая) - по вкусу
    • сахар рафинад - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Картофельные крокеты со сливами по-австрийски необходимо...

    Картофель очистить, разрезать на четыре части и варить в подсоленной воде. Воду слить, картофель обсушить и размять. Охлажденную картофельную массу смешать с 50 гр. сливочного масла, мукой, яйцами и солью.

    Сливы вымыть, нарезать вдоль, удалить косточки, вложить в каждую кусочек рафинада и посыпать гвоздикой и корицей.

    Картофельное тесто сформировать в виде батона, отрезать от него кусочки толщиной 2.5 см. и в кадий кусочек вдавить сливу, пока она совсем не закроется тестом. Сформированные круглые крокеты поварить 5 минут в большом количестве подсоленной воды при легком кипении.

    Крокеты вынуть шумовкой и обсушить. Орехи и сухарную крошку обжарить в горячем жире до золотисто-коричневого колера и обвалять в них крокеты. При подаче на стол посыпать сахаром.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование