Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.6.2016


Реклама


Рецепты из клубники

Студни и холодцы

Заливное - блюдо русской кухни, которое возвели в ранг национальных парадных блюд французские повара. До заливного в простонародье готовили студни из "крошенины" - остатков кусочков мяса или рыбы. Принцип заливного и студня общий: продукт вываривался и заливался образовавшимся бульоном, который после застывал в желе. Для заливного бульон осветлялся, чтобы желе было прозрачным. Иногда бульон еще и подкрашивают шафраном или куркумой.

  • 8 фото
  • 6 фото
  • 4 фото
  • 6 фото
  • 3 фото
  • 5 фото
  • 7 фото
  • 5 фото
  • 5 фото
В разделе "Студни и холодцы" 75 рецептов + фото рецепты
Раздел: Студни и холодцы » Вверх

Реклама

Голосование

Реклама