Террин из курицы со сладким перцем
Для рецепта вам потребуется:
- базилик (небольшой) - 1 пучок
- курица (филе) - 600г
- лук репчатый (маленький) - 1 шт.
- тимьян (сухой) - 1/2 ч.л.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- яйцо (белок) - 2 шт.
- сладкий перец (красный) - 1 шт.
- кедровые орешки - 3 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Террин из курицы со сладким перцем необходимо...
Рубим листья базилика. Кладем на дно прямоугольной формы. Мелко нарезаем сладкий перец.
Куриное филе нарезаем на кусочки среднего размера, кладем в чашу блендера и измельчаем. Добавляем все остальные ингредиенты, кроме сладкого перца и орешков. Снова измельчаем. Добавляем к фаршу нарезанный сладкий перец и кедровые орешки. Перемешиваем.
Перекладываем фарш в форму поверх базилика. Накрываем фольгой и ставим в разогретую до 170С. Запекаем в течение 1 часа. Затем снимаем фольгу и запекаем еще 30 минут. Выключаем духовку и даем террину постоять в ней еще 1 час.
Ставим форму с террином в холодильник и охлаждаем в течение 3 часов. Переворачиваем террин на блюдо, убираем форму. Нарезаем на ломтики и подаем.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
