Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Суп-пюре из порея и брокколи со сливками


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: кастрюля
  • Техники: варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • яйцо (желток, вареное) - 4 шт.
    • петрушка (листья) - по вкусу
    • чеснок - 2 зубчика
    • брокколи - 500г
    • сливки (20%) - 200 мл
    • лук-порей - 500г
    • соль - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Суп-пюре из порея и брокколи со сливками необходимо...

    Нарезанную полукольцами белую часть лука-порея и разобранную на соцветия брокколи залить холодной водой и проварить около 10 минут. Переложить овощи в миску с холодной водой. Несколько небольших соцветий брокколи отложить для украшения. Овощной бульон процедить, поставить на небольшой огонь и, постоянно помешивая, ввести в суп сливки. Переложить в суп овощи, увеличить огонь, довести до кипения, посолить, поперчить и снять кастрюлю с плиты.

    Вареные желтки растереть с измельченным чесноком в однородную массу и добавить в суп.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование