Cуп с чечевицей и карри
Для рецепта вам потребуется:
- оливковое масло - 1 ст.л.
- лук репчатый (мелко нарезанный) - 1 шт.
- паста карри - 2 ст.л.
- красная чечевица - 2 стакана
- куриный или овощной бульон - 6 стаканов
- кокосовое молоко - 1 стакан
- кориандр (свежие листья) - 1/3 стакана
- тосты - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Cуп с чечевицей и карри необходимо...
Чтобы приготовить рецепт супа с чечевицей и карри, нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте его 5 минут. Добавьте пасту карри и жарьте, помешивая, еще 1 минуту.
Добавьте чечевицу и бульон. Накройте крышкой и вскипятите. Уменьшите огонь до среднего-низкого и варите, прикрыв крышкой, 20 минут пока чечевица не станет очень мягкой (размешивайте часто, чтобы чечевица не пригорела). Удалите накипь с поверхности. Снимите с огня и дайте немного остыть.
Используя кухонный комбайн или блендер, измельчите суп в пюреобразную массу. Верните его в кастрюлю на медленный огонь. Влейте кокосовое молоко. Варите, помешивая, в течение 4 минут, но не кипятите.
Разлейте суп с чечевицей и карри в тарелки. Посыпьте кориандром и подавайте с тостами.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
