Суп с сыром бри
Для рецепта вам потребуется:
- куриный бульон - 1.5 л
- сливочное масло - 60г
- мука - 60г
- сыр бри - 350г
- белое вино - 60 мл
- морковь - 60г
- сельдерей - 60г
- грибы - 60г
- сливки - 60 мл
- соль, молотый черный перец - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп с сыром бри необходимо...
Растопить в сотейнике сливочное масло, добавить муку и обжаривать в течение нескольких минут. Добавить бульон и быстро перемешать. Вернуть на огонь, довести до кипения, после чего уменьшить огонь. Пока суп варится, снимать образующуюся пену. Варить, пока объем супа не уменьшиться на 2/3. Если необходимо, пропустите суп через сито.
Вернуть велюте на плиту, уменьшить огонь и добавить нарезанный кубиками бри. Варить, пока сыр не расплавиться.
Добавить вино, нарезанные тонкой соломкой овощи, ломтики грибов и варить до мягкости овощей. Влить сливки, приправить солью и перцем. Разлить суп по тарелкам и украсить зеленью петрушки.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
