Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Яичный суп с сыром и зеленью


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: миксер, дуршлаг, кастрюля
  • Техники: взбивание, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • яйцо - 2 шт.
    • лимонный сок - 1/2 ст.л.
    • рис - 200г
    • сыр (твердый) - 50г
    • куриный или мясной бульон - 1 стакан
    • петрушка (веточка) - для украшения
    • соль - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Яичный суп с сыром и зеленью необходимо...

    Яйца охладите и отделите желтки от белков. В отдельной посуде белки взбейте венчиком или миксером до образования плотной пены.

    Рис промойте несколько раз в проточной воде, затем, залейте на несколько минут кипятком. Вскипятите в кастрюле воду и сварите в ней рис, посолите. Готовый рис откиньте на дуршлаг и дайте постоять 30 минут в теплом месте. Добавьте к рису яичные желтки и все хорошо перемешайте.

    Взбитые яйца смешайте с лимонным соком, бульоном и еще раз все хорошо взбейте. В полученную смесь добавьте вареный рис и тертый сыр, все перемешайте.

    Если пена от бульона опустилась на дно, нужно влить в бульон стакан холодной воды. В этом случае пена поднимется на поверхность бульона и ее можно будет удалить.

    При подаче к столу налейте суп в тарелку и украсьте листиком петрушки.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование