Суп из маша и мясным фаршем
Для рецепта вам потребуется:
- маш - 120г
- вода - 6 стаканов
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- говядина (фарш) - 200г
- зира (молотая) - 2 щепотки
- куркума - 2 щепотки
- томатная паста - 1 ст.л.
- масло подсолнечное - 2 ст.л.
- петрушка (свежая) - 4 веточки
- соль - 1 щепотка.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп из маша и мясным фаршем необходимо...
Маш промыть и замочить в холодной воде на 1 час, затем откинуть на сито. В это время измельчить чеснок. Лук и морковь нарезать маленькими кубиками.
Выложить лук в разогретую сковороду и пассировать до мягкости в небольшом количестве подсолнечного масла. Добавить чеснок и жарить все вместе еще минуту. Затем выложить в сковороду морковь и готовить овощи, периодически помешивая, до мягкости еще несколько минут. После чего добавить к овощам фарш и жарить, разминая комочки лопаткой, пока он не станет рассыпчатым.
Выложить обжаренные овощи с фаршем в кастрюлю, добавить маш, томатную пасту и хорошо перемешать. Влить бульон и довести суп до кипения. Варить под крышкой на среднем огне примерно 30 минут до готовности маша. В конце варки добавить пряности и соль по вкусу.
Готовый суп снять с огня и дать настояться под крышкой 5-10 минут. Разлить суп из маша с фаршем по тарелкам и подать, посыпав рубленой зеленью.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
