Яблочный суп с рыбой по-гамбургски
Для рецепта вам потребуется:
- яблоки (кисло-сладкие) - 2 шт.
- яблочный сок - 250 мл
- белое вино - 125 мл
- маринованная свекла - 100г
- копченая рыба (любая) - 250г
- сливки - 100г
- горчица (неострая) - 1 ч.л.
- лимон - 1 шт.
- соль, перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Яблочный суп с рыбой по-гамбургски необходимо...
Яблоки очистить от семян и кожуры, натереть на крупной терке и сбрызнуть лимонным соком. В кастрюле довести до кипения яблочный сок и вино. Добавить натертое яблоко. На слабом огне варить 5 минут, немного остудить и поставить в холодное место.
Свеклу откинуть на сито, дать стечь соку и нарезать тонкой соломкой. С рыбы снять кожицу и нарезать кусочками.
Сливки взбить в густую пену, смешать с горчицей, посолить и поперчить. Добавить яблочный отвар и взбить в пену. Суп разлить по тарелкам, сверху положить кусочки рыбы и свеклы.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
