Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Суп-пюре из копченого лосося


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: блендер, кастрюля
  • Техники: варка, пассерование
  • Для рецепта вам потребуется:

    • лосось (копченый) - 300г
    • бульон рыбный - 1 л
    • картофель - 2 шт.
    • лук репчатый - 1 шт.
    • морковь - 1 шт.
    • масло сливочное - 2 ст.л.
    • сливки (20%) - 1/2 стакана
    • укроп (свежий) - по вкусу
    • соль - по вкусу
    • перец черный (молотый) - по вкусу
    • чеснок - 1-2 зубчиков

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Суп-пюре из копченого лосося необходимо...

    В толстостенной кастрюле растопить сливочное масло, добавить мелко нарезанный лук и пассеровать до прозрачности. Добавить к луку очищенные и раздавленные дольки чеснока и нарезанный кубиками картофель. Влить бульон и варить под крышкой на маленьком огне до мягкости картофеля.

    Нарезать филе копченого лосося. Добавить половину лосося в суп и варить еще 5 минут. Пюрировать суп погружным блендером, посолить и поперчить. Прибавить сливки, перемешать и прогреть, не доводя до кипения. Добавить в суп-пюре оставшийся лосось, еще раз перемешать и разлить по порционным тарелкам, посыпав измельченным укропом.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование