Гороховый суп с рулькой

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Гороховый суп с рулькой необходимо...

Горох предварительно помыть и замочить на несколько часов в холодной воде. Затем воду слить, а горох еще раз промыть.

Варено-копченую рульку положить в кастрюлю с водой, довести до кипения и варить в течение 40 минут. Затем остудить и нарезать кусочками.

В бульон от рульки положить подготовленный горох и варить в течение 1 часа.

Тем временем лук и морковь почистить и помыть. Лук нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на среднюю терку. Пассивировать подготовленные овощи в течение 5-7 минут и когда горох почти сварится, переложить в кастрюлю с горохом.

Добавить очищенный, помытый и нарезанный кубиками картофель. Положить кусочки сваренной рульки, соль и специи. Варить на небольшом огне до готовности картофеля.