Сырный крем-суп с зеленью
Для рецепта вам потребуется:
- зеленый лук (перья) - 4 шт.
- сливочное масло - 2 ст.л.
- сухое белое вино - 200 мл
- овощной бульон - 750 мл
- сметана - 200г
- сыр с голубой плесенью (например, рокфор) - 250г
- соль, перец, мускатный орех - по вкусу
- тимьян (веточка) - 1 шт.
- душица (веточка) - 1 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Сырный крем-суп с зеленью необходимо...
Зеленый лук порубить. Потушить в сливочном масле и влить вино. Уварить жидкость наполовину. Долить бульон, добавить сметану и вскипятить. Измельчить сыр, положить в суп и, помешивая, расплавить. Варить, помешивая, на слабом огне в течение 10 мин. Приправить суп солью, перцем и мускатным орехом. Тимьян и душицу вымыть и обсушить. Отделить листочки от стеблей, несколько листочков отложить, остальные добавить в суп и варить его еще 5 мин. Еще раз приправить. Подавать, посыпав оставшейся зеленью.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
