Суп-крем из картофеля с луком-пореем
Для рецепта вам потребуется:
- сливочное масло - 50г
- растительное масло - 1 ст.л.
- лука-порей (нашинкованный) - 6 шт.
- картофель (мелко порезанный) - 4 шт.
- овощной бульон - 1.2 л
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу
- мускатный орех (тертый) - 1 щепотка
- сливки - 175 мл
- шнитт-лук (порезанный) - для украшения.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп-крем из картофеля с луком-пореем необходимо...
Растопить масло в большой кастрюле, добавить лук-порей и обжаривать около 10 мин до мягкости. Добавить картофель, бульон, соль и перец по вкусу и мускатный орех. Накрыть крышкой и варить 30 мин, пока овощи не будут мягкими. Охладить, затем измельчить в блендере или в кухонном комбайне.
Если суп подается горячим, вернуть в кастрюлю, добавить сливки и прогреть, не доводя до кипения. Приправить, если необходимо.
Если суп подается холодным, добавить сливки и охладить. Проверить на вкус и украсить шнитт-луком по желанию.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
