Холодный суп из томатного сока
Для рецепта вам потребуется:
- помидоры - 300-400г
- вода - 2 л
- сок помидоров и свеклы
- картофель - 200г
- огурцы (очищенные) - 400г
- брюква - 200г
- яйцо (вкрутую) - 2 шт.
- эстраго и зеленый лук - по вкусу
- сладкий перец - 4 шт.
- сметана - 1/2 стакана.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Холодный суп из томатного сока необходимо...
Зрелые помидоры промыть, разрезать, слегка посолить и дать немного постоять; затем через марлю отжать сок. Такое же количество свеклы натереть и также отжать сок. Кожицу помидоров и свекольные отжимки залить 2 литрами воды и варить 10-15 минут; затем процедить, охладить и слить в одну посуду вместе с заготовленным соком помидоров и свеклы.
Нарезать тонкими кружками вареный картофель, свежие очищенные огурцы, отваренную брюкву, крутые яйца, нашинковать эстрагон и зеленый лук. 4 стручка сладкого перца очистить от зерен, испечь, охладить, нашинковать; все это перемешать со сметаной и разбавить приготовленным овощным отваром.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
