Суп с сельдереем и манными клецками
Для рецепта вам потребуется:
- курица (грудка) - 1 шт.
- морковь - 1г
- сельдерей (черешковый) - 2 шт.
- помидор - 1 шт.
- картофель - 3 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- масло топленое - по вкусу
- петрушка (свежая) - по вкусу
- яйцо - 1 шт.
- манка - 3 ст.л.
- соль, перец - по вкусу
- зелёный лук - по вкусу
- приправа - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп с сельдереем и манными клецками необходимо...
Сварить куриный бульон в 2,5 л воды, после снятия пены добавить колечки моркови. Варить 40 минут, на этом этапе можно добавить немного приправы для курицы или бульона. Сварившуюся курицу из бульона вынуть.
Черешки сельдерея нарезать колечками. Обжарить в течении 5 минут на топленом масле. Добавить помидор кубиком, присолить, поперчить смесью перцев из меленки и все вместе немного обжарить.
Картофель нарезать произвольно и добавить в кипящий бульон,поварить 15 минут и выложить к картофелю нашу зажарку.
В это время готовим клецки из манки. Взбить 1 яйцо, постепенно ввести манку. Добавить измельченную петрушку, соль, перец. Все хорошенько вымесить. Масса должна получится по консистенции как вареная сгущенка. Чуть влажными руками катать шарики величиной с небольшой грецкий орех и опускать их в суп.
Примерно через 5-7 минут клецки начнут всплывать. Поварить еще 3 минуты. Можно попробовать суп на соль,я сегодня добавила немного соевого соуса вместо соли. Измельчить чеснок и нарезать зеленый лук. Выложить их в суп,дать закипеть и снять с огня. Накрыть крышкой и пусть немного постоит.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
