Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Сырный суп с брокколи и фрикадельками


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: холодильник
  • Техники: варка, пассерование
  • Для рецепта вам потребуется:

    • бульон куриный (или овощной) - 1.5 л
    • морковь - 70г
    • сельдерей (корневой) - 60г
    • картофель - 180г
    • брокколи - 200г
    • перец болгарский - 1/2 шт.
    • сыр плавленый - 200г
    • фарш куриный - 250г
    • сухари панировочные - 2 ст.л.
    • яйцо - 1 шт.
    • соль - по вкусу
    • перец черный - по вкусу
    • укроп и петрушка (зелень) - 2 ст.л.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Сырный суп с брокколи и фрикадельками необходимо...

    Для фрикаделек в фарш добавить соль, перец, сухари, измельченную луковицу, мелко нарезанную зелень и яйцо. Тщательно вымесить фарш, по возможности немного отбить и убрать в холодильник на 30 минут.

    Очищенные морковь и корень сельдерея нашинковать соломкой и спассеровать на растительном масле до полуготовности. Брокколи разделить на небольшие соцветия. Перец нарезать полосками.

    Намочить руки в холодной воде и из фарша слепить небольшие фрикадельки. Выложить их на доску и убрать холодильник, пока будете готовить суп.

    Бульон довести до кипения, положить в него нарезанный брусочками картофель, довести до кипения, после чего уменьшить огонь и варить 10 минут.

    Затем опустить в суп фрикадельки, перец, брокколи, пассеровнные овощи и довести до кипения. Добавить в суп сыр, размешать до полного его растворения, добавить лавровый лист и варить до готовности на небольшом огне.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование