Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Щи из квашеной капусты с картофелем и кальмарами


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: кастрюля
  • Техники: тушение, жарка, варка, квашение
  • Для рецепта вам потребуется:

    • кальмары - 150г
    • капуста квашеная - 100г
    • картофель - 100г
    • морковь - 70г
    • корень петрушки - 20г
    • лук репчатый - 50г
    • томат-паста - 20г
    • масло растительное - 30г
    • лук зеленый - 25г
    • сметана - 20г
    • лавровый лист - по вкусу
    • перец черный горошком - по вкусу
    • соль.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Щи из квашеной капусты с картофелем и кальмарами необходимо...

    Подготовленные кальмары тщательно промыть, отварить в подсоленной воде при слабом кипении в течение 3-5 минут и нарезать соломкой.

    Квашеную капусту, если она очень кислая, промыть в холодной воде и слегка отжать. Затем положить в кастрюлю, добавить томат-пасту (половину указанного в рецептуре количества), жир, немного воды и тушить в течение 1-2 часов. Морковь, репчатый лук, корень петрушки нарезать соломкой и обжарить на жире с добавлением оставшегося томата-пасты. За 10-15 минут до окончания тушения капусты ввести обжаренные коренья и лук.

    В кипящую воду положить картофель целыми клубнями или нарезанный ломтиками, варить 15-20 минут, затем добавить тушеную капусту, лавровый лист, черный перец горошком, соль, кальмары и варить до готовности.

    При подаче в тарелку со щами положить сметану и мелко нарезанный зеленый лук.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование