Томатный суп с апельсином и мятой
Для рецепта вам потребуется:
- оливковое масло - 2 ст.л.
- лук репчатый (очищенный и мелко порезанный) - 1 шт.
- морковь (мелко порезанная) - 1 шт.
- помидоры (сладкие, мелко порезанные) - 500г
- овощной бульон - 600 мл
- томатное чатни - 4 ст.л.
- тертая цедра и сок - 1 апельсина
- мята (крупные листья) - 6 шт.
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу
- сметана - 4 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Томатный суп с апельсином и мятой необходимо...
Нагреть масло в большой кастрюле, обжарить лук и морковь в течение 5 минут до мягкости. Добавить помидоры и готовить еще 5 минут, помешивая.
Добавить бульон, 2 ст л чатни, апельсиновую цедру и сок, мяту и приправить. Довести до кипения, затем снизить огонь, накрыть, готовить на медленном огне 15 минут.
Перелить суп в блендер или кухонный комбайн и взбить до однородной массы. Затем накрыть крышкой и готовить 15 мин.
Положить в каждую тарелку по столовой ложке сметаны, чатни, украсить мятой и подавать.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
