Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Уха из ершей и налимов


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: кастрюля
  • Техники: варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • налим (небольшие 2-3 шт.) - 1.5 кг
    • ерши (мелкие окуни или пескари) - 20 шт.
    • лук репчатый - 1 шт.
    • черный перец (горошек) - 5-6 шт.
    • соль - по вкусу
    • укроп - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Уха из ершей и налимов необходимо...

    Подготовленных налимов разделать на порционные куски, молоки и печень отложить в сторону. Ершей завернуть в марлю, завязать концы и положить в кастрюлю с 2,5 л холодной воды.

    Довести бульон до кипения и снять с огня. Снять пену и через 10 минут снова довести бульон до кипения. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и дать бульону настояться 15-20 минут. Затем бульон процедить, вернуть в кастрюлю и довести до кипения.

    Положить в кастрюлю с бульоном куски налима, перец горошком и луковицу. Варить суп на слабом огне, периодически помешивая, около 15 минут. Затем добавить печень, молоки и готовить еще 5 минут. Сняв с огня, разлить уху из ершей и налимов по тарелкам и подать, посыпав рубленым укропом.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование