Готовим.РУ Готовим.РУ

Подпишись на новую рассылку


Ваш емайл*:
OK
 
- 2-3 раза в неделю
- Без лишней рекламы
- 5-10 фото-рецептов
- Быстрая отписка

Новинка 22.11.2017




Рецепты из тыквы


Баклажаны, фаршированные курицей и овощами

Автор:

Фаршированные баклажаны - сезонное блюдо, рецептов которых наберется на целую кулинарную книгу. Сегодня будем запекать в духовке баклажаны, фаршированные курицей и овощами. Для начинки куриное филе надо нарезать мелкими кубиками и обжарить вместе с луком, и уже после этого наполнять половинки баклажанов получившейся начинкой.

Для рецепта вам потребуется:

  • куриного филе - 400г
  • баклажан - 8 шт.
  • помидор - 2 шт.
  • репчатый лук - 1 луковица
  • сыр (твердый) - 100г
  • чеснок - 2 зубчика
  • сметана - 4 ст.л.
  • черный перец (молотый) - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления:

Баклажаны, фаршированные курицей и овощами, Шаг 01

Сначала нужно подготовить баклажаны: разрезать их пополам и с помощью ножа аккуратно удалить мякоть, оставив стенки не менее 1 см. Присыпать получившиеся лодочки из баклажанов солью и оставить на 30 минут оставить. Вырезанную мякоть баклажанов можно будет использовать для других блюд, например, овощного рагу.

Баклажаны, фаршированные курицей и овощами, Шаг 02

Для начинки луковицу измельчить. Куриное филе нарезать маленькими кубиками.

Баклажаны, фаршированные курицей и овощами, Шаг 03

Приблизительно такими же кубиками нарезать помидоры.

Баклажаны, фаршированные курицей и овощами, Шаг 04

Для заливки сметану смешать с чесноком, пропущенным через чеснокодавилку.

Баклажаны, фаршированные курицей и овощами, Шаг 05

В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить в горячее масло мелко нарезанный лук и куриное филе. Обжаривать на сильном огне 15 минут, затем посолить и поперчить по вкусу.

Баклажаны, фаршированные курицей и овощами, Шаг 06

К обжаренному куриному филе с луком добавить помидоры. Перемешать и обжаривать все вместе еще 15 минут.

Баклажаны, фаршированные курицей и овощами, Шаг 07

Половинки баклажанов ополоснуть в холодной воде от образовавшегося сока. Обсушить салфеткой или бумажным полотенцем и выложить на противень, смазанный маслом. Наполнить баклажаны начинкой.

Баклажаны, фаршированные курицей и овощами, Шаг 08

Полить баклажаны сметанной заливкой.

Баклажаны, фаршированные курицей и овощами, Шаг 09

Посыпать измельченным на мелкой терке сыром и запекать примерно 40 минут в прогретой до 180С духовке. Готовые баклажаны, фаршированные курицей и овощами подавать к столу. Приятного аппетита!

2017-08-14


Баклажаны, фаршированные курицей и овощами

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 3


реклама



Голосование