Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 12.12.2017




Мясные рулеты


Блин фермерский (с картофельным пюре и беконом)

Автор:

Рецепт фермерского блина отличается от остальных блинов начинкой, состоящей из поджаренного бекона, картофельного пюре, маринованных огурцов и хрустящего жареного лука. Как приготовить хрустящий лук, описано в этом рецепте. Тесто для блинов можно замесить и на молоке, и на кефире. Главное, чтобы блины были тонкими.
Блин фермерский (с картофельным пюре и беконом). Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • мука - 250г (1 стакан с горкой)
  • молоко - 300 мл
  • вода - 300 мл
  • яйцо - 2 шт.
  • соль - 1 ч.л.
  • сахар - 2.5 ст.л.
  • сода - 3/4 ч.л.
  • лимонный сок - по вкусу
  • растительное масло - 3 ст.л.
  • растительное масло для жарки
  • для начинки:
  • картофель - 3-4 шт.
  • молоко
  • сливочное масло
  • соль
  • репчатый лук - 1 шт.
  • карри (порошок) - 1 ч.л.
  • растительное масло для фритюра
  • маринованные огурцы - 4 шт.
  • бекон (подкопченный, тонкие ломтики) - около 200г.

Рецепт приготовления:

Блин фермерский (с картофельным пюре и беконом), Шаг 01

Приготовить картофельное пюре для начинки: очищенный картофель сварить до готовности в подсоленной воде, слить воду, добавить по вкусу молоко и сливочное масло. Пока варится картофель, замесить тесто из перечисленных в рецепте ингредиентов и испечь тонкие блинчики на молоке по этому рецепту.

Блин фермерский (с картофельным пюре и беконом), Шаг 02

Приготовить хрустящий жареный лук. Луковицу тонко нарезать, сложить в миску, посыпать карри и перемешать. Разогреть в сотейнике достаточно растительного масла для фритюра и порциями обжаривать лук. Шумовкой выловить лук из масла, переложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишек жира.

Блин фермерский (с картофельным пюре и беконом), Шаг 03

Тонкие ломтики бекона (подкопченного или просто соленого) обжарить до румяности.

Блин фермерский (с картофельным пюре и беконом), Шаг 04

Маринованные огурцы порезать мелкими кубиками.

Блин фермерский (с картофельным пюре и беконом), Шаг 05

На край блина выложить ломтик обжаренного бекона, сверху положить 1 ст.л. картофельного пюре.

Блин фермерский (с картофельным пюре и беконом), Шаг 06

Добавить в начинку 1-2 ч.л. маринованных огурцов.

Блин фермерский (с картофельным пюре и беконом), Шаг 07

Щедро посыпать начинку хрустящим жареным луком

Блин фермерский (с картофельным пюре и беконом), Шаг 08

и свернуть блин трубочкой. Фермерский блин готов. Подавать со сметаной или без. Приятного аппетита!

2017-11-30


Блин фермерский (с картофельным пюре и беконом)

1 2 3 4 5

средний бал: 4.20
голосов: 5


реклама



Голосование