Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.12.2017




Мясные рулеты


Блины с печенкой

Автор:

Блины с печенкой - это даже не закуска, а полноценное второе блюдо, особенно если к блинам подать сметану. Тесто для блинов можно приготовить по любому известному вам рецепту. Я пекла обычные блины на кефире. Для начинки выбрала куриную печенку, хотя можно взять и говяжью, и свиную.
Блины с печенкой. Фотография рецепта

Для рецепта блинов вам потребуется:

    для блинного теста:
  • кефир - 1 л
  • молоко (или молоко пополам с водой) - 500 мл
  • яйцо - 4 шт.
  • мука - 3 стакана
  • сахар - 2-3 ст.л.
  • сода пищевая - 2 ч.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • растительное масло - 3 ст.л.
  • для начинки:
  • репчатый лук - 2 шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • куриная печенка - 300г
  • соль, перец - по вкусу
  • растительное масло для жарки
  • сливочное масло - около 20г.

Рецепт приготовления блинов:

Блины с печенкой, Шаг 01

Приготовить блины на кефире как описано в рецепте.

Для начинки обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук.

Блины с печенкой, Шаг 02

К жареному луку добавить сырое яйцо, перемешать и на несколько секунд вернуть лук с яйцом на сковороду. Прогреть яйцо, чтобы оно схватилось. Или просто смешайте жареный лук с яйцом всмятку. Посолить и поперчить по вкусу.

Блины с печенкой, Шаг 03

Куриную печенку обжарить на растительном масле до готовности, переложить в блендер и пюрировать. Вместо блендера можно использовать мясорубку.

Блины с печенкой, Шаг 04

Смешать измельченную печенку с жареным луком и яйцом. Начинка готова.

Блины с печенкой, Шаг 05

Печеночную начинку положить на край блина.

Блины с печенкой, Шаг 06

Подвернуть края и скрутить блин трубочкой. К горячим блинам с печенкой подать сметану.

2016-12-23


Блины с печенкой

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 2


реклама



Голосование