Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.5.2017


Реклама


Рецепты шашлыка, гриля, мяса/рыбы на решетке

Реклама

Макароны букатини с соусом аматричана (Bucatini all’amatriciana)


свиная шейка (сырокопчёная); сыр (в идеале пекорино); вино белое (сухое); перец; помидоры (вяленые в масле); масло оливковое; макароны (букатини).
Макароны букатини с соусом аматричана (Bucatini all’amatriciana), Шаг 01

Тонко нарезанные ломтики сырокопчёной свиной шейки хорошо обжарить на сковороде. Рядом на плиту поставить кастрюлю с водой, в которой будет варить макароны.

Макароны букатини с соусом аматричана (Bucatini all’amatriciana), Шаг 02

К поджаренному мясу добавить вино и положить целый перчик. На слабом огне выпариваем вино. Пока оно выпаривается, трём сыр. Вяленые помидоры порежем на кусочки.

Макароны букатини с соусом аматричана (Bucatini all’amatriciana), Шаг 03

Когда вино выпарится, добавим томаты и 10 минут потушим.

Макароны букатини с соусом аматричана (Bucatini all’amatriciana), Шаг 04

Ставим варить в подсоленной воде макароны букатини до состояния аль денте.

Макароны букатини с соусом аматричана (Bucatini all’amatriciana), Шаг 05

Теперь добавляем в мясной соус тертый сыр, разводим водой, в которой варятся макароны и снимаем с огня.

Макароны букатини с соусом аматричана (Bucatini all’amatriciana), Шаг 06

Ну, далее понятное дело всё смешать и сыром припорошить.

2017-05-18


Макароны букатини с соусом аматричана (Bucatini all’amatriciana)

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 2


реклама

Реклама

Голосование

Реклама