Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.12.2017




Мясные рулеты


Чихиртма

Автор:

Очень солнечный суп! Богатый цветовой гаммой и вкусом. Бульон сварен на куриных голенях и приправлен яично-мучной смесью с добавлением смеси грузинский пряностей и свежей зелени.
Чихиртма. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • куриные голени - 6 шт.
  • зеленый лук - по вкусу
  • сливочное масло
  • мука
  • куркума - по вкусу
  • смесь грузинских специй (чеснок, паприка, базилик, орегано, кумин, укроп, петрушка, мускат) - 1 ч.л.
  • яйца
  • винный уксус.

Рецепт приготовления:

Чихиртма, Шаг 01

Бульон сварила на куриных голенях.

Чихиртма, Шаг 02

Вместо репчатого лука брала молодой, зеленый.

Чихиртма, Шаг 03

Обжарила его на сливочном масле. Добавила муку. Развела бульоном. Поскольку шафрана у меня не было, я взяла куркуму и ложку грузинских специй (смесь: чеснок, паприка, базилик, орегано, кумин, укроп, петрушка, мускат).

Чихиртма, Шаг 04

Залила на несколько минут бульоном. Затем взбила яйца, специи и винный уксус. Ввела в бульон луково-мучную смесь и очень осторожно яичную смесь. Много-много зелени. Кинзу не люблю, поэтому петрушка+зеленый лук. Очень солнечный суп! Богатый цветовой гаммой и вкусом. Бульон сварен на куриных голенях и приправлен яично-мучной смесью с добавлением смеси грузинский пряностей и свежей зелени.

2012-09-14

рецепт этого супа занял 3 место в конкурсе Готовим: Мировой куриный суп


Чихиртма

1 2 3 4 5

средний бал: 4.30
голосов: 30

размещен в разделах:


реклама



Голосование