Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 26.9.2016


Реклама


Рецепты заготовок на зиму

Чуррос (Churros)

Автор:

вода - 2 стакана; сливочное масло - 180г; соль - около 1 ч.л.; мука - 300г; яйцо - 6 шт.; растительное масло для фритюра; сахарная пудра - по вкусу; корица (молотая) - по вкусу;
Чуррос (Churros), Шаг 01

В воду добавить соль, довести до кипения, положить кусочки сливочного масла.

Чуррос (Churros), Шаг 02

В большой миске смешать муку с корицей. Быстро по частям добавить муку в горячую воду, уменьшить огонь и энергично вымешивать однородное заварное тесто. Вымешивать тесто, пока оно не будет отходить от стенок. Снять кастрюлю с огня.

Чуррос (Churros), Шаг 03

Яйца слегка взбить, добавить в тесто, продолжая взбивать, пока оно не станет блестящим.

Чуррос (Churros), Шаг 04

Переложить готовое к выпечке заварное тесто в кондитерский мешок (желательно с большой насадкой в форме звезды).

Чуррос (Churros), Шаг 05

В глубокой сковороде большого диаметра разогреть масло для фритюра. Выдавить 4-5 вытянутых колечка теста в горячее масло, срезав тесто с насадки мокрым острым ножом (или ножницами). Жарить по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Достать шумовкой и обсушить на бумажном полотенце. Затем посыпать сахарной пудрой.

2009-10-03


Чуррос (Churros)

1 2 3 4 5

средний бал: 4.65
голосов: 161

размещен в разделах:


Реклама

Голосование

Реклама