Датский блин с творожной намазкой

Если не знаете, что выбрать на завтрак - омлет, блины или может выпечку, то идеальной альтернативой станет датский блин. В отличие от обычных блинов, он запекается в духовке и по вкусу напоминает что-то среднее между омлетом и бисквитом. На приготовление уйдет не более 30 минут: пять минут на тесто и около двадцати минут на запекание. Итак, готовим датский блин с творожной намазкой.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

для теста:

яйцо (С1) - 3 шт.
молоко (любой жирности) - 100 мл
мука - 150г
масло сливочное - 1 ст.л.

для намазки:

творог - 100г
оливковое масло - 3-6 ст.л.
зелень - по вкусу
соль - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Датский блин с творожной намазкой, Шаг 01

Чугунную сковороду ставим разогреваться в духовку, разогретую до 200С. В глубокий мерный стакан для блендера наливаем молоко, добавляем яйца, просеянную муку и пару щепоток соли. Взбиваем всё блендером до получения однородного теста.

Датский блин с творожной намазкой, Шаг 02

Как только духовка разогреется, достаем сковороду, выкладываем в неё сливочное масло и заливаем тесто. Ставим в духовку запекаться на 20-25 минут до образования красивой золотистой корочки.

Датский блин с творожной намазкой, Шаг 03

Пока блин запекается, готовим начинку. Выкладываем в чашу творог, оливковое масло, зелень и добавляем щепотку соли, пробиваем всё с помощью измельчителя или блендера. Если вам кажется, что творог немного суховат, добавьте побольше оливкового масла.

Датский блин с творожной намазкой, Шаг 04

Как только блин зарумянится, достаем его из духовки. Украшаем сверху творожной намазкой. По желанию можно добавить яйцо пашот, красную рыбу, авокадо, свежие овощи и т.д. Датский блин готов к подаче. Приятного аппетита!

2022-03-05