Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.12.2017




Мясные рулеты


Лапша домашняя с соусом из шампиньонов

Автор:

Метки: макароны (100) , соусы (120) , спагетти (16)
Лапша домашняя с соусом из шампиньонов - это рецепт безусловно относится к русской кухне. Шампиньоны тут использованы лишь из-за доступности у нас белых грибов. У кого есть - заменять нужно и лучше использовать сушеные горячей сушки из-за их специфического аромата. Рецепт домашней лапши с грибным соусом в определенной степени ординарен, однако в местности моего компактного проживания слабо распространен.
Лапша домашняя с соусом из шампиньонов. Фотография рецепта

Для рецепта лапши вам потребуется:

    для лапши:
  • мука пшеничная -1 стакан (250 мл)
  • яйцо - 1 шт.
  • соль - 3 щепотки
  • масло растительное рафинированное - 2 ст. л.
  • для грибного соуса:
  • грибы свежие шампиньоны - 200-300г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • сметана (жирность 20%) - 100г
  • масло растительное для жарки
  • вода - 90 мл
  • соль - по вкусу.

Рецепт приготовления лапши:

Лапша домашняя с соусом из шампиньонов, Шаг 01

Яйцо взбить с солью:

Лапша домашняя с соусом из шампиньонов, Шаг 02

Добавить масло и ещё чуть взбить (взбиваю просто вилкой). Постепенно добавляя просеянную муку, замесить гладкое тесто. Дать ему постоять минимум 30 минут.

Лапша домашняя с соусом из шампиньонов, Шаг 03

Раскатать в пласт и нарезать лапшу.

Лапша домашняя с соусом из шампиньонов, Шаг 04

Грибы отварить - я всегда отвариваю все грибы. Нарезать отваренные грибы и порубить лук.

Лапша домашняя с соусом из шампиньонов, Шаг 05

Спассеровать лук, поджарить грибы до крепкой золотистости. В кастрюлю сложить подготовленные грибы, лук, посолить и добавить воды. Дать закипеть, убавить огонь и потушить так минут 10. Потом добавить сметану и тушить до готовности.

Лапша домашняя с соусом из шампиньонов, Шаг 06

Отдельно отварить лапшу, выложить на тарелку и сверху полить соусом

2017-06-01


Лапша домашняя с соусом из шампиньонов

1 2 3 4 5

средний бал: 4.00
голосов: 2

размещен в разделах:


реклама



Голосование