Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 12.12.2017




Мясные рулеты


Фасоль в томатном соусе с яблоками

Автор:

Фасоль в томатном соусе с яблоками готовят, как видно из названия, не просто в томатном соусе, а с добавление яблок. Что делает соус в стописят раз вкуснее. Только яблоки выбирайте кисло-сладкие, сочные и с плотной мякотью. Не забудьте, что фасоль варится быстрее, если её замочить на ночь в холодной воде с содой.
Фасоль в томатном соусе с яблоками. Фотография рецепта

Для рецепта фасоли вам потребуется:

  • фасоль белая (бэби лима) - 1 стакан
  • помидоры в собственном соку (кусочками) - около 1 л
  • перец болгарский (красный) - 1 шт.
  • яблоко - 2 шт.
  • репчатый лук - 1 шт.
  • растительное масло
  • кумин (молотый) - 1/2 ч.л.
  • соль - по вкусу
  • базилик (зеленый, свежий) - по вкусу
  • чеснок - 1-2 зубчика.

Рецепт приготовления фасоли:

Фасоль в томатном соусе с яблоками, Шаг 01

Белую фасоль промыть, замочить на ночь в холодной воде (можно добавить 1 ч.л. соды, чтобы фасоль быстрее сварилась). На следующий день фасоль промыть, снова залить холодной водой и варить до готовности. Добавить соль в конце варки. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Для соуса лук мелко порубить. Сладкий перец порезать кусочками. Яблоки очистить, удалить сердцевину и порезать кубиками.

Фасоль в томатном соусе с яблоками, Шаг 02

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и пассеровать на нем лук с болгарским перцем. Добавить к пассеровке кусочки яблок, уменьшить огонь и томить яблоки под крышкой, время от времени помешивая лопаткой. Когда яблоки станут совсем мягкими, но еще не превратятся в пюре, влить в кастрюлю помидоры в собственном соку (кусочками).

Фасоль в томатном соусе с яблоками, Шаг 03

Готовить томатный соус с яблоками на слабом огне около 15 минут, добавив листья базилика, кумин и измельченный чеснок. Посолить по вкусу, а если надо, тои добавить немного сахара.

Фасоль в томатном соусе с яблоками, Шаг 04

В соус переложить вареную фасоль, аккуратно перемешать и держать на слабом огне еще несколько минут. Фасоль в томатном соусе с яблоками готова.

2017-03-31


Фасоль в томатном соусе с яблоками

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 1

размещен в разделах:


реклама



Голосование