Готовим.РУ Готовим.РУ

Подпишись на новую рассылку


Ваш емайл*:
OK
 
- 2-3 раза в неделю
- Без лишней рекламы
- 5-10 фото-рецептов
- Быстрая отписка

Новинка 21.11.2017




Рецепты из тыквы


Запеканка из красной рыбы с хлебом и сырным соусом.

Автор:

Для запеканки из красной рыбы с хлебом и сырным соусом подойдет филе горбуши, лосося и другой рыбы по вашему вкусу и кошельку. Советую делать запеканку в два слоя и между слоями посыпать тертый твердый сыр. Соуса бешамель можно сделать и побольше, чтобы запеканка получилась посочнее.

Для рецепта запеканки вам потребуется:

  • бородинский хлеб (или любой похожий хлеб) - 300г
  • красная рыба (филе горбуши или лосося) - 400г
  • для соуса бешамель: молоко - 500 мл
  • мука - 2 ст.л.
  • растительное масло - 1 ст.л
  • мускатный орех, соль - по вкусу
  • плавленый сыр - 100г

Рецепт приготовления запеканки:

Запеканка из красной рыбы с хлебом и сырным соусом., Шаг 01

Сварила бешамель из 2 ст. ложек муки и 500 мл молока, добавила мускатного ореха. Советую сыр взять пармезан, очень мелко натереть и отправить в бешамель, а сверху запеканку не посыпать, только между слоями, чтоб спаялись.

Запеканка из красной рыбы с хлебом и сырным соусом., Шаг 02

Хлеб выложила в форму, сбрызнула маслом и немного подсушила в прогретой духовке.

Запеканка из красной рыбы с хлебом и сырным соусом., Шаг 03

Филе дальневосточного лосося порезала на кусочки

Запеканка из красной рыбы с хлебом и сырным соусом., Шаг 04

и слегка обжарила, стараясь сохранить целостность кусочков.

Запеканка из красной рыбы с хлебом и сырным соусом., Шаг 05

Потом собрала запеканку: хлеб - лосось - бешамель - тёртый сыр. Советую слои повторить и пересыпать их сыром. Отправить запеканку в духовку до расплавления сыра. На гарнир подойдет тушеный шпинат.

2017-05-17


Запеканка из красной рыбы с хлебом и сырным соусом.

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 2

размещен в разделах:


реклама



Голосование