Имбирно-лимонное желе с фруктами (на агаре)

Фруктовое желе легко приготовить на агаре, при этом вам не придется долго ждать, чтобы жидкость застыла. На агаре любой десерт быстро схватывается уже при комнатной температуре. Желе, приготовленное по этому рецепту, украсит собой любое, даже самое изысканное застолье. Яркие фрукты удачно сочетаются с острым, с легкой кислинкой желе. Чтобы десерт получился не только вкусным, но и красочным, отдайте при выборе предпочтение кусочкам апельсинов, персиков, бананов, хурмы или абрикосов

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта желе вам потребуется:

мандарины - 3 шт.
киви - 1 шт.
сахар - 30-40г
лимон - 1 шт.
имбирь (свежий) - 2 см
агар - 1 ч. л.
вода - 240 мл.

Рецепт приготовления желе:

Имбирно-лимонное желе с фруктами (на агаре), Шаг 01

Заливаем агар-агар холодной водой (40 мл), оставляем на 12-15 минут.

Имбирно-лимонное желе с фруктами (на агаре), Шаг 02

Выдавливаем сок из спелого лимона. Шинкуем имбирь тонкими пластинками и перекладываем в сотейник. Насыпаем сахар. Количество сахара регулируем по своему вкусу.

Имбирно-лимонное желе с фруктами (на агаре), Шаг 03

Наливаем в кастрюлю воду (200 мл) и доводим до кипения. Проварить на слабом огне около 15 минут.

Имбирно-лимонное желе с фруктами (на агаре), Шаг 04

Выливаем в горячую массу агар-агар. Варим заготовку еще 1 минуту, постоянно перемешивая настой из имбиря и лимона.

Имбирно-лимонное желе с фруктами (на агаре), Шаг 05

Мелко нарезаем фрукты и выкладываем их в формочки. Для этого можем использовать небольшие креманки или силиконовые формочки.

Имбирно-лимонное желе с фруктами (на агаре), Шаг 06

Заливаем горячей процеженной жидкостью фрукты, оставляем на 3-4 часа при комнатной температуре.

Имбирно-лимонное желе с фруктами (на агаре), Шаг 07

За это время имбирно-лимонное желе приобретет плотную текстуру. Подаем натуральный десерт на агаре в любое время.

2017-12-30