Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 13.12.2017




Мясные рулеты


Индейка в цитрусовой глазури

Автор:

Мясо индейки готовится в собственном соку с добавлением цитрусового маринада из лайма, белого сухого вина, сахара и пряных трав. В общей сложности мясо готовится в духовке около 2 часов. Индюшатина получилась просто идеальной по вкусу и консистенции.
Индейка в цитрусовой глазури. Фотография рецепта

Для рецепта индейки вам потребуется:

  • мясо индейки - 800г
  • лайм - 3шт.
  • белое сухое вино - 60-70 мл
  • коричневый сахар - 1 ст.л.
  • свежие травки (с огорода орегано, лимонный тимьян) - по вкусу.

Рецепт приготовления индейки:

Индейка в цитрусовой глазури, Шаг 01

Для приготовления глазировки необходим сок 2 лайма, вино, сахар.

Индейка в цитрусовой глазури, Шаг 02

2 лайма пошли на сок, а для нарезанных кружочков лайма использовала третий.

Индейка в цитрусовой глазури, Шаг 03

В форму выложила нарезанные кружки лайма, сверху - порезанной зелени, а потом - выложила мясо посоленное и поперченное.

Индейка в цитрусовой глазури, Шаг 04

Получилось, что мясо лежит на этакой лаймово - ореганово-тимьяновой подушке.

Индейка в цитрусовой глазури, Шаг 05

Духовку разогрела до 160 градусов, мясо поместила в духовку и забыла на час: мясо даст сок и будет в нем печься. Где-то через час несколько раз полила мясо смесью сока лайма с вином и сахаром, форму немного подержала открытой, дала мясу подрумяниться, а потом форму накрыла фольгой и оставила мясо еще где-то минут на 40. В общей сложности мясо было в духовке около 2 часов. Индюшатина получилась просто идеальной по вкусу и консистенции.

2013-02-05

этот рецепт занял первое место в конкурсе Готовим: по рецептам Готовим.РУ.


Индейка в цитрусовой глазури

1 2 3 4 5

средний бал: 3.75
голосов: 12

размещен в разделах:


реклама



Голосование