Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 14.12.2017




Мясные рулеты


Котлетки из кальмаров на пару

Автор:

Рецепт паровых котлет из кальмаров для тех, кто любит восточную кухню. К тому же, котлеты готовятся без масла, поэтому подойдут для тех, кто привык считать калории. К готовым котлетам подойдет светлый соевый соус.
Котлетки из кальмаров на пару. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • кальмары - 500г
  • яйцо - 1 шт.
  • белая булка - 2 ломтика
  • молоко - 1/2 стакана
  • лук - 1/2 шт.
  • панировочные сухари
  • соль, белый перец - по вкусу

Рецепт приготовления:

Котлетки из кальмаров на пару, Шаг 01

Из кальмаров удалить хорду, ошпарить и очистить от пленок. Очищенные тушки пропустить через мясорубку с мелкой решеткой или измельчить в процессоре. Лук мелко нарезать и обжарить на масле до прозрачности.

Котлетки из кальмаров на пару, Шаг 02

Добавить в фарш яйцо, лук, приправить солью и белым молотым перцем.

Котлетки из кальмаров на пару, Шаг 03

С ломтиков булки срезать корочку, залить молоком. Когда булка размякнет, отжать ее и положить в фарш, перемешать.

Котлетки из кальмаров на пару, Шаг 04

Влажными руками сформовать круглую котлетку размером чуть больше грецкого ореха.

Котлетки из кальмаров на пару, Шаг 05

Смазать растительным маслом поддон (или иную емкость) пароварки. Готовить на пару от 15 до 25 минут. Готовые котлетки разложить по тарелкам и подать с соевым соусом.

2008-02-25


Котлетки из кальмаров на пару

1 2 3 4 5

средний бал: 4.15
голосов: 75

размещен в разделах:


реклама



Голосование