Капуста по-корейски

Капуста по-корейски по этому рецепту получается очень яркая и вкусная. Употреблять можно после того, как охладится, но желательно оставить на 2 дня в тепле, а потом, если останется, хранить в холодильник.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта капусты вам потребуется:

белокочанная капуста
морковь - 1 шт. (большая)
свекла - 2 шт. (крупная)
чеснок - по вкусу
острый жгучий перец - по вкусу

для рассола:

вода - 1 л
яблочный уксус - 1 стакан
сахар - 1 стакан
соль - 2 ст.л.
растительное масло (без запаха) - 1/2 стакана.

Рецепт приготовления капусты:

На 3-х литровую банку понадобится: белокочанная капуста, большая морковь, свекла - пара больших, чеснок, острый жгучий перец (опционально). Капусту режем крупно, свеклу и морковь я шинкую на Бёрнере, чеснок тонкими шайбами.

Начинаем набивать в банку: сначала слой капусты, потом горсть моркови, потом свекла, сверху несколько шайб чеснока. И так до верха банки. Заканчиваем свеклой и чесноком. Хорошо уплотняем.

Заливаем горячим рассолом. Для рассола: 1 литр воды, 1 стакан яблочного уксуса, 1 стакан сахарного песка, 2 столовые ложки соли, 1/2 стакана растительного масла без запаха (я лью меньше, пару столовых ложек). Всё кипятится и горячим заливаем нашу капусту. Оставляем на 2 дня в тепле, потом в холодильник. Употреблять можно после того, как охладится. Получается очень яркая и вкусная капуста.

2017-04-05