Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.8.2017




Рецепты шашлыка, гриля, мяса/рыбы на решетке

Реклама

Пирог с капустой из творожного теста

Автор:

яйцо - 7 шт. (1 для смазывания пирога, 4 для начинки и 2 в тесто); мука - 2 стакана; творог - 500г; капуста - 1/2 среднего кочана; оливковое масло; соль; сода; репчатый лук - 1 луковица.
Пирог с капустой из творожного теста, Шаг 01

Для приготовления творожного теста творог смешиваем с 2 яйцами, содой и солью. Добавляем муку. Вымешиваем тесто, а при необходимости добавляем еще немного муки. Чтобы масса не липла к рукам, их можно смочить холодной водой. Делим получившееся тесто пополам. Один шарик пойдет на нижний слой пирога, второй - на верхний.

Пирог с капустой из творожного теста, Шаг 02

Раскатываем первую часть. Делать это лучше на столе, предварительно припудренном мукой, чтобы тесто не липло.

Пирог с капустой из творожного теста, Шаг 03

Выкладываем получившийся пласт на смазанный маслом противень.

Пирог с капустой из творожного теста, Шаг 04

Готовим начинку. Сначала мелко нарезаем лук. Обжариваем его на оливковом масле до румяного состояния. Капусту шинкуем. Складываем в сковороду и тушим в небольшом количестве воды до готовности. При этом нужно не забыть посолить ее.

Пирог с капустой из творожного теста, Шаг 05

Отвариваем 4 яйца, трем их на терке. Смешиваем с капустой и жареным луком.

Пирог с капустой из творожного теста, Шаг 06

Начинку аккуратно выкладываем на нижний слой пирога.

Пирог с капустой из творожного теста, Шаг 07

Раскатываем на столе следующую половину теста. Накрываем ею поверхность начинки и соединяем края нижней и верхней части, чтобы капуста с яйцами в процессе выпекания оставались внутри.

Пирог с капустой из творожного теста, Шаг 08

Взбиваем последнее оставшееся яйцо вилкой и при помощи силиконовой кисточки смазываем всю поверхность пирога, чтобы верх зарумянился. Убираем в духовку на 25-35 минут. Выпекаем при температуре 200С. Подавать творожный пирог с капустой лучше теплым.

2017-03-28


Пирог с капустой из творожного теста

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 1

размещен в разделах:


реклама

Голосование

Реклама