Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 11.12.2017




Мясные рулеты

Молодой картофель с грибами, сметаной и сыром

Автор:

Метки: грибы (227) , картофель (223) , запеканка (142)
Для приготовления молодого картофеля с грибами, сметаной и сыром надо выбирать очень мелкие картофелины, которые размером максимум с чайную ложку. Клубни промывают, отваривают до готовности, затем обжаривают до золотистости и томят с грибами, сметаной и сыром еще примерно 5 минут. Тушеный в сметане картофель подают сразу же, с пылу с жару.
Молодой картофель с грибами, сметаной и сыром. Фотография рецепта

Для рецепта картофеля вам потребуется:

  • картофель (молодой мелкий) - около 1кг
  • сметана (жирность 20%) - около 100 мл
  • грибы (свежие) - 300г
  • сыр твердый - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления картофеля:

Молодой картофель с грибами, сметаной и сыром, Шаг 01

Картофель почистить, отварить в подсоленной воде до готовности. Потом обжарить на большом огне до золотистой корочки.

Молодой картофель с грибами, сметаной и сыром, Шаг 02

Грибы отварить, нарезать, обжарить, посолить. В глубокий сотейник (кастрюлю, сковородку) сложить картофель, на него грибы, сверху сметану щедрою рукою (можно пару ст. ложек воды плеснуть): Смысл укладки в том, чтобы плотно картофель вместился, без свободных мест. Накрыть крышкой и потушить от 10 до 20 минут.

Молодой картофель с грибами, сметаной и сыром, Шаг 03

Натереть сыр. Выложить его сверху, вновь накрыть крышкой и подержать так до того, как сыр расплавится (у меня минут 5 заняло времени), и ещё под крышкой немного дать постоять. Молодой картофель с грибами в сметане и с сыром готов. Приятного аппетита!

2017-06-13


Молодой картофель с грибами, сметаной и сыром

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 3


реклама



Голосование