Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 12.12.2017




Мясные рулеты


Картофельные вафли с сыром

Автор:

Метки: картофель (223) , вафли (10)
Картофельные вафли с сыром могут быть закуской к пиву, а могут и самостоятельным блюдом, особенно если подать их со сметанным соусом. Сыр выбирайте твердый или полутвердый. Картофельное тесто надо замешивать быстро, чтобы масса не успела потемнеть.
Картофельные вафли с сыром. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • картофель - 4-5 шт. (среднего размера)
  • сыр (полутвердых или твердых сортов) - около 70г
  • мука - 4 ст.л.
  • масло растительное - 3 ст. л.
  • соль - по вкусу
  • чеснок - 1 зубчик
  • яйцо - 1 шт.
  • для сметанного соуса к вафлям:
  • сметана
  • чеснок
  • соль
  • зелень (свежая по вкусу).

Рецепт приготовления:

Картофельные вафли с сыром, Шаг 01

Очищенный сырой картофель натереть на мелкой терке. По желанию можно залить тертый картофель молоком, чтобы он не так быстро темнел, но делать это не обязательно.

Картофельные вафли с сыром, Шаг 02

Каждую порцию тертого картофеля хорошенько отжать, переложить в отдельную миску, в которой будете замешивать тесто для картофельных вафель. Дать отстояться картофельному соку, после чего слить жидкость, а образовавшийся на дне крахмал добавить в тесто.

Картофельные вафли с сыром, Шаг 03

Картофельную массу посолить, добавить пропущенный через пресс чеснок и яйцо. Перемешать, всыпать муку и влить растительное масло. Снова размешать.

Картофельные вафли с сыром, Шаг 04

Добавить тертый на мелкой терке сыр и размешать. Тесто для картофельных вафель готово.

Картофельные вафли с сыром, Шаг 05

Разогреть вафельницу, смазать пластины растительным маслом и на середину выложить примерно 2 ст.л. картофельного теста.

Картофельные вафли с сыром, Шаг 06

Печь вафли, пока они не станут аппетитного золотисто-коричневого цвета. Переложить картофельные вафли на бумажное полотенце, дать им остыть и подавать к столу.

Картофельные вафли с сыром, Шаг 07

К вафлям можно приготовить соус, смешав сметану с измельченным чесноком, солью и свежей зеленью по вкусу.

2017-03-06


Картофельные вафли с сыром

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 5

размещен в разделах:


реклама



Голосование