Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 12.12.2017




Мясные рулеты


Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами

Автор:

Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами - легкое в приготовлении и вкусное блюдо, готовящееся из простых и доступных продуктов, которые, как правило, всегда имеются в холодильнике. Рецепт запеканки просто и подробный, и у вас точно всё получится.
Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами. Фотография рецепта

Для рецепта запеканки вам потребуется:

  • картофель - 1.5кг
  • мясной фарш (из говядины и свинины) - 800г
  • репчатый лук - 1 луковица
  • яйцо - 2 шт.
  • огурцы маринованные - 5 шт. (небольшие)
  • молоко - 120 мл
  • сметана - 3 ст.л.
  • сливочное масло - 30г
  • масло растительное
  • черный молотый перец
  • соль - по вкусу.

Рецепт приготовления запеканки:

Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами, Шаг 01

Сначала приготовить картофель. Для этого очистить его от кожуры, сложить в кастрюлю с водой, посолить, довести воду до кипения. Когда вода закипит, уменьшить огонь и варить до готовности картофеля. С вареного картофеля слить всю воду, бросить кусок сливочного масла и влить молоко.

Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами, Шаг 02

Приготовить картофельное пюре и дать ему немного остыть.

Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами, Шаг 03

Пока картофель остывает необходимо подготовить мясной фарш. Луковицу измельчить. Маринованные огурцы порезать соломкой.

Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами, Шаг 04

Слегка обжарить измельченный лук на растительном масле.

Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами, Шаг 05

К обжаренному луку добавить фарш, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и жарить на среднем огне 10-15 минут до полуготовности.

Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами, Шаг 06

Затем к обжаренному фаршу прибавить нарезанные соломкой маринованные огурцы. Перемешать и жарить еще в течение 5 минут. Обжаренный фарш снять с плиты.

Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами, Шаг 07

В остывший картофель положить сметану и влить взбитые в отдельной емкости яйца. Хорошенько перемешать.

Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами, Шаг 08

Растительным маслом смазать противень. Выложить на противень половину получившегося картофельного пюре и разровнять.

Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами, Шаг 09

На картофель выложить весь фарш и равномерно распределить.

Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами, Шаг 10

Поверх фарша аккуратно при помощи ложки распределить оставшийся картофель. Поставить противень с запеканкой в духовку. Запекать при 180С около 40 минут. Готовую картофельную запеканку с мясом и маринованными огурцами подать к столу горячей. Приятного аппетита

2017-11-20


Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 2


реклама



Голосование