Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.5.2017


Реклама


Рецепты шашлыка, гриля, мяса/рыбы на решетке

Реклама

Влажный лимонный кекс

Автор:

Метки: лимон (31) , кекс (67)
лимоны - 3 шт.; сахар - 250г; сливочное масло - 125г; растительное масло - 40 мл; яйцо - 3 шт.; мука - 170г; крахмал (лучше кукурузный)- 25г; разрыхлитель - 1/2 ч.л.; соль - 1/2 ч.л.; сливки (жирность не меньше 33%) - 70 мл; для украшения: сахарная пудра; цедра лимона.
Влажный лимонный кекс, Шаг 01

Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром до посветления.

Влажный лимонный кекс, Шаг 02

Лимоны вымыть, вытереть досуха. С 2-х лимонов натереть цедру, из 3-х - выжать сок. Добавить в масляную смесь лимонную цедру, сок.

Влажный лимонный кекс, Шаг 03

Влить растительное масло и перемешать.

Влажный лимонный кекс, Шаг 04

Добавить по одному 2 яйца и 1 желток.

Влажный лимонный кекс, Шаг 05

В отдельной миске смешать просеянную муку, разрыхлитель, крахмал и соль. Небольшими порциями примешивать мучную смесь к яично-масляной. Делать это можно венчиком или миксером.

Влажный лимонный кекс, Шаг 06

Отдельно взбить жирные сливки и примешать их к тесту.

Влажный лимонный кекс, Шаг 07

Перелить тесто в смазанную масло и припудренную мукой длинную форму для кекса. Запекать в прогретой до 180С духовке около 1 часа. Если начинает подгорать верх, прикройте его фольгой. Проверьте готовность лимонного кекса деревянной лучиной: если проткнув кекс, лучина остается сухой, значит кекс готов. Дать остыть ему в форме, переложить на блюдо и украсить сахарной пудрой. Кекс вкуснее на следующий день.

2017-03-16


Влажный лимонный кекс

1 2 3 4 5

средний бал: 4.80
голосов: 5

размещен в разделах:


реклама

Реклама

Голосование

Реклама