Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост



Киш с брокколи и сыром

Автор:

Киш - это открытый пирог с самыми разными начинками. Рецепт этого киша относится к категории быстрых рецептов или «гости на пороге» - готовится просто и из минимума продуктов. Для основы пирога подойдет готовое слоеное тесто, а в начинку положим домашний сыр и капусту брокколи. Один маленький совет - не стоит брать замороженную капусту, она испортит вкус готового блюда и будет выглядеть не очень эстетично.
Киш с брокколи и сыром. Фотография рецепта

Для рецепта киша вам потребуется:

  • слоеное тесто - 1 лист
  • домашний сыр - 300г
  • брокколи - 400г
  • твердый сыр - 50г
  • яйцо - 2 шт.
  • сливки (жирность 10-12%) - 50 мл
  • соль - по вкусу
  • перец черный (молотый) - по вкусу
  • специи - по вкусу.

Рецепт приготовления киша:

Киш с брокколи и сыром, Шаг 01

Лист слоеного теста заранее разморозить в холодильнике, раскатать скалкой, двигая ей только в одном направлении, чтобы не испортить слоистую структуру теста. Раскатанное слоеное тесто переложить в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом.

Киш с брокколи и сыром, Шаг 02

Брокколи поделить на небольшие соцветия, сполоснуть под проточной холодной водой и обсушить на бумажных полотенцах. Домашний сыр нарезать на мелкие кусочки или просто поломать руками. Сыр вместе с брокколи разложить на тесте.

Киш с брокколи и сыром, Шаг 03

Отдельно приготовить заливку. Для этого два яйца хорошо взболтать со сливками, добавить туда же соль и немного специй. Количество соли зависит от степени солености домашнего сыра.

Киш с брокколи и сыром, Шаг 04

Равномерно распределить сливочно-яичную заливку на начинку из овощей с сыром. Затем посыпать тертым твердым сыром. Немного подогнуть бортики пирога. Киш готов к выпеканию.

Выпекать в заранее разогретой до 180С духовке в течение 15 минут. Спустя указанное время снова посыпать оставшимся сыром и поставить в духовку еще на 5 минут. Киш с домашним сыром и брокколи готов. Он получается очень сытным, красивым и невероятно вкусным. Приятного аппетита!

2021-03-19


Киш с брокколи и сыром

1 2 3 4 5

средний балл: 0.00
голосов: 0


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование