Компот из персиков и абрикосов на зиму

Расчет продуктов в рецепте компота на пол-литровую банку. Персики и абрикосы созревают примерно в одно и то же время, так что вполне можно совместить эти два фрукта в одной консервации. Абрикосы мы будем закрывать без косточек, половинками. Персики - тоже без косточек, но разрезать плоды уже можно на большее количество частей. Готовый компот из абрикосов с персиками хранят при комнатной температуре. Фрукты из компота можно будет зимой использовать для приготовления десертов, а можно просто съесть.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта компота вам потребуется:

персики - 2 шт.
абрикосы - 100г (или сколько поместится в банку)
вода - примерно 300 мл
сахар - 4 ст.л. (с верхом).

Рецепт приготовления компота:

Компот из персиков и абрикосов на зиму, Шаг 01

Подготовим продукты. Собственно, нам нужны будут только абрикосы с персиками, сахар и вода для наполнения банок. Простерилизуем банки и крышки тем способом, который вам более привычен.

Вымытые абрикосы разделим на половинки, удалим косточки. С персиками поступим точно так же, а затем каждую половику разрежем на несколько долек.

Компот из персиков и абрикосов на зиму, Шаг 02

Наполним банку фруктами. Наполнять можно как полностью, так и частично. Если берете меньше плодов, то надо будет пересчитать количество воды.

Компот из персиков и абрикосов на зиму, Шаг 03

Вскипятим воду с сахаром.

Компот из персиков и абрикосов на зиму, Шаг 04

Горячий сироп зальем в банки с персиками и абрикосами.

Компот из персиков и абрикосов на зиму, Шаг 05

Накроем банку крышкой и поставим стерилизоваться в кастрюлю с теплой водой на подставку. Стерилизуем минут 8 с момента закипания воды.

Компот из персиков и абрикосов на зиму, Шаг 06

Закатываем ключом крышку или же завинчиваем крышки твист-офф. Банку с персиково-абрикосовым компотом переворачиваем, накрываем пледом и оставляем в таком виде медленно остывать. Компот готов. Ставим его на хранение. Специальных условий для сохранности не нужно. Приятного аппетита!

2019-07-10