Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 14.12.2017




Мясные рулеты


Красные свекольные блины

Автор:

Хотите удивить гостей - предложите им красные блины. Никаких химических красителей! Процесс приготовления красных блинов такой же, как у обычных, с той только разницей, что свеклу моем и запекаем до готовности в духовке. Подавать можно как душе угодно. Для первого варианта я выбрала свежее клубничное варенье и ванильное мороженое. Во втором варианте все то же мороженое, но с мякотью сладкого грейпфрута. Мне понравился больше второй вариант подачи.
Красные свекольные блины. Фотография рецепта

Для рецепта блинов вам потребуется:

  • свекла (средняя) - 1 шт.
  • мука - 1 стакан
  • сахар - 2 ст.л.
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • молоко - 1 неполный стакан (я брала на глаз)
  • яйцо - 1 шт.

Рецепт приготовления блинов:

Красные свекольные блины, Шаг 01

Процесс приготовления красных блинов такой же, как у обычных, с той только разницей, что свеклу моем и запекаем до готовности в духовке. Потом очищаем и превращаем в однородное пюре в блендере. Пюрешки получилось примерно полстаканчика. Стаканчики у меня по 250 мл.

Красные свекольные блины, Шаг 02

Молоко прогреваем и растворяем в нем сахар.

Красные свекольные блины, Шаг 03

Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем.

Красные свекольные блины, Шаг 04

В молоко вмешиваем половину муки, туда же яйцо.

Красные свекольные блины, Шаг 05

И свекольное пюре. Получается вот такое весёленькое тесто, куда мы досыпаем остатки муки, получая консистенцию жидкой сметаны.

Красные свекольные блины, Шаг 06

Жарим на подсолнечном масле. Совет: жарить лучше на среднем огне, тогда не получается на блинах коричневых пережаренных пятен. Подавать можно как душе угодно. Для первого варианта я выбрала свежее клубничное варенье и ванильное мороженое. Во втором варианте все то же мороженое, но с мякотью сладкого грейпфрута. Мне понравился больше второй вариант подачи. Очищенный от кожицы грейп совсем не горчит, а придает сладким блинам и мороженому тонкий цитрусовый вкус. Хотите удивить гостей - предложите им красные блины! Никаких химических красителей!

2015-02-17


Красные свекольные блины

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 1

размещен в разделах:


реклама



Голосование