Крупеник гречневый с творогом

Автор: JullS

Крупеник - кушанье из гречневой каши, запечённой с творогом (С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова «Толковый словарь русского языка») . Крупеник - это классика русской кухни, напоминает запеканку и прекрасно подходит для завтраков или ужинов. Из перечисленных в рецепте продуктов получится небольшой крупеник.

Крупеник гречневый с творогом. Фотография рецепта

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта крупеника вам потребуется:

творог (любой жирности) - 250г
гречка ядрица 1/2 стакана (который на 250 мл)
молоко 1 стакан
яйцо 1 шт. (крупное)
сахар - 1 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
сливочное масло - 50г.

Рецепт приготовления крупеника:

Творог протереть через сито, если есть такая необходимость.

Гречку перебрать, промыть и сварить с добавлением молока. Каша должна получиться более-менее рассыпчатой.

Остудить, добавить к творогу.

Прибавить яйцо, соль, сахар. Хорошо всё перемешать.

Форму смазать маслом и выложить в неё полученную массу, утрамбовать. Поставить запекаться на полчаса при температуре 180-200С. Готовый крупеник перевернуть на блюдо и полить растопленным сливочным маслом. Подавать лучше всего тёплым.

2017-03-29