Куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе с карри

Сочные кусочки курицы в пряном соусе с добавление грибов и зеленого горошка - отличная идея для домашнего ужина. На готовку уйдет не больше часа, зато удовольствие от обеда гарантировано.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

куриное филе - 400г
шампиньоны (свежие или консервированные) - 300г
зеленый горошек (свежий или замороженный) - 200г
лук репчатый - 1 шт.
помидор - 1-2 шт.
сливки (или сметана) - 200 мл
масло растительное для жарки
соль - по вкусу
специи (черный перец, паприка, карри) - по вкусу
чеснок
имбирь свежий - 1 см.

Рецепт приготовления:

Куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе с карри, Шаг 01

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле. Чеснок и корень имбиря очистить, натереть на мелкой терке и добавить к луку.

Куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе с карри, Шаг 02

Филе куриной грудки или ножки порезать тонкими кусочками, выложить в сковороду к луку. Добавить соль и специи. Жарить, помешивая, 1-2 минуты.

Куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе с карри, Шаг 03

Шампиньоны протереть влажной салфеткой, нарезать кусочками или пластинками и выложить к курице. Обжарить мясо с грибами, помешивая лопаткой. На это уйдет 2-3 минуты.

Куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе с карри, Шаг 04

Затем положить зеленый горошек, влить сливки или сметану, можно добавить немного воды. Накрыть курятину с грибами и зеленым горошком крышкой и тушить на небольшом огне до готовности.

Куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе с карри, Шаг 05

Когда блюдо будет практически готово, добавить очищенный от шкурки и мелко порезанный помидор. Потушить пару минут и можно снимать рагу с плиты.

Куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе с карри, Шаг 06

На гарнир к курице с шампиньонами в сливках отлично подойдет запечённая молодая картошка или рис. Блюдо готово. Приятного аппетита!

2020-10-16