Фаршированные куриные голени с грибами в духовке

Фаршировать можно не только куриные бедрышки, но и голени. Для начинки возьмите жареные грибы с луком, как в этом рецепте, или любую другую смесь по вашему вкусу. Но постарайтесь положить её не очень много, чтобы при запекании она не вывалилась.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

куриные голени - 6 шт.
лук репчатый - 1 шт.
шампиньоны - 200г
кетчуп - 1 ст.л.
майонез - 1 ст.л.
горчица - 1 ст.л.
перец - по вкусу
соль - по вкусу
масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления:

Фаршированные куриные голени с грибами в духовке, Шаг 01

Промываем куриные голени под проточной холодной водой и аккуратно извлекаем из каждой косточку. Удобнее всего это делать узким ножом, подрезая мякоть вокруг косточки.

Фаршированные куриные голени с грибами в духовке, Шаг 02

Для маринада в миске смешиваем майонез, горчицу и кетчуп.

Фаршированные куриные голени с грибами в духовке, Шаг 03

Добавляем туда соль и молотый черный перец.

Фаршированные куриные голени с грибами в духовке, Шаг 04

Перекладываем в миску с маринадом куриные голени, обмазываем их со всех сторон и оставляем на пару часов при комнатной температуре.

Фаршированные куриные голени с грибами в духовке, Шаг 05

Готовим грибную начинку. Шампиньоны моем, обсушиваем на бумажных салфетках и мелко нарезаем.

Фаршированные куриные голени с грибами в духовке, Шаг 06

Репчатый лук чистим, мелко рубим. В сковороде разогреваем 1-2 ст.л. растительного масла, добавляем лук и пассеруем до мягкости. Следом кладем грибы и обжариваем все вместе, пока грибы не подрумянятся. Посолить и поперчить грибную начинку по своему вкусу.

Фаршированные куриные голени с грибами в духовке, Шаг 07

Фаршируем грибами куриные голени и выкладываем их на противень, смазанный маслом. Запекаем в духовке, разогретой до 180С, до полной готовности. Примерно через 30-40 минут мясо будет готово, но точное время запекания зависит от вашей духовки и размера куриных голеней. Фаршированные грибами куриные голени перекладываем на тарелку и подаем с гарниром по вкусу. Приятного аппетита!

2022-02-01