Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.12.2017




Мясные рулеты


Лапшевик с ветчиной и грибами

Автор:

Лапшевник - это макаронная запеканка с различными наполнителями. В этом рецепте к макаронам добавлена ветчина, свежая зелень и вареные грибы. Макароны подойдут любые, но лучше взять широкую короткую лапшу
Лапшевик с ветчиной и грибами. Фотография рецепта

Для рецепта лапшевика вам потребуется:

  • макароны (лучше широкая лапша) - 300г
  • ветчина - 200г
  • грибы (отваренные) - 150г
  • яйца - 3 шт.
  • сливки (жирность 20%) - 300 мл
  • петрушка - 1 пучок
  • сыр - по вкусу
  • мускатный орех - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • масло для смазывания формы
  • панировочные сухари.

Рецепт приготовления лапшевика:

Лапшевик с ветчиной и грибами, Шаг 01

Взять широкую короткую лапшу. Хорошо подойдут «макаронные изделия» для бешбармака. Для удобства их можно поломать пополам. Поставить лапшу вариться в подсоленной воде в течение 10 минут. По готовности слить, обдать холодной водой и поставить стекать.

Лапшевик с ветчиной и грибами, Шаг 02

За то время, пока варится лапша, ветчину и петрушку нарезать.

Лапшевик с ветчиной и грибами, Шаг 03

Отваренные грибы оставить довольно крупными кусочками.

Лапшевик с ветчиной и грибами, Шаг 04

Отделить белки от желтков. К желткам добавить сливки, щепоть молотого мускатного ореха. Перемешать.

Лапшевик с ветчиной и грибами, Шаг 05

Белки взбить со щепоткой соли и аккуратно ввести в желтково-сливочную массу. Смешать яичную смесь с лапшой, посолить. Добавить туда ветчину, грибы и зелень.

Лапшевик с ветчиной и грибами, Шаг 06

И выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Слегка присыпать натёртым сыром.

Лапшевик с ветчиной и грибами, Шаг 07

Поставить запекаться на 30 минут при 200С

Рецепт участвует в конкурсе «Готовим: Макаронная кругосветка»

2017-06-09


Лапшевик с ветчиной и грибами

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 4


реклама



Голосование